Nachgekocht

Jamie Olivers Rezepte für den Air Fryer

Auch Jamie Oliver schwört nun auf den Air Fryer, der in immer mehr Küchen Einzug hält. Hier drei seiner Rezepte für die Heißluft-Fritöse, die viel mehr kann als nur Pommes.

Von Anja Wasserbäch

Früher fanden die besten Partys in der Küche statt, heute unterhält man sich auf Feierlichkeiten über die neusten Küchenhacks. Braucht man einen Thermomix? Von welcher Marke ist dein Backofen? Und wird mit großen Augen angestarrt, wenn man zugibt, dass man keinen Air Fryer besitzt. Noch nicht.

Denn die Zahl der Air-Fryer-Jünglinge wächst stetig. Sie schwören auf die Effizienz, auf die gesundheitlichen Vorteile, auf die Vielfalt der Rezepte. Und wenn es einen Küchen-Trend gibt, dann ist Jamie Oliver nicht weit. Er hat es schon immer clever verstanden, dem Publikum auf den Zahn zu fühlen, weiß, was das Publikum braucht. Da wundert es nicht, dass nun sein Kochbuch zum Thema erscheint: „Easy Air Fryer“ (DK Verlag). Beim Lesen und Probieren der ersten Rezepte merkt man schnell, wer mit dem Air Fryer mehr als Pommes zubereiten möchte, muss „Kochen“ ganz anders angehen. Und: Es ist ein echtes Werk von Jamie Oliver, in dem die Rezepte simpel und schnell sind.

Feuriger Käsetoast

So schmeckt’s auch:Sie können auch jeden anderen gut schmelzenden Käse verwenden. Meine Great British Favourites sind Westcombe Cheddar, Lincolnshire Poacher und Mrs Kirkham’s Lancashire. Die Jalapeños sorgen für den feurigen Kick, Sie können aber alle möglichen Aromabomben ins Spiel bringen, etwa Chilikonfitüre, Chutney oder das gute alte Branston Pickle (süßlich-würzig eingelegte Gemüsestücke) – einfach unter die Käsemasse rühren.

Kalorien: 325 kcal, Fett 17,7 g (GF 7,8 g), Eiweiss 14,5 g, KH 27g, Zucker 9,6 g, Salz 1,8 g, BS 2,8 g

Pasta mit Feta & Tomaten

Kalorien: 424 kcal, Fett 14,9 g (GF 5,5 g), Eiweiss 5,5 g,  KH 61,5 g, Zucker 5,8 g, Salz 1,4 g, BS 1,3g

Salat mit gerösteten Karotten & Ziegenkäse

Kalorien: 657 kcal, Fett 10,2 g (GF 10,1 g), Eiweiss 15,5 g, KH 66,8 g, Zucker 24,1 g, Salz 2,4 g, BS 8,7 g

Das Buch

Jamie Oliver „Easy Air Fryer“ (DK Verlag) ist jetzt erschienen