Oberschöntaler Edelbrand für höchste Ansprüche

Die Herstellung hochwertiger Obstbrände ist eine edle Handwerkskunst. Wir haben Brenner Gerhard Heller von der Edelbrandmanufaktur Brennwert in Oberschöntal beim Brennprozess über die Schulter geschaut.

Gerhard Heller geht beim Schnapsbrennen mit Umsicht und sicherer Hand zu Werke. Fotos: Alexander Becher

© Alexander Becher

Gerhard Heller geht beim Schnapsbrennen mit Umsicht und sicherer Hand zu Werke. Fotos: Alexander Becher

Von Cordula-Irene von Waldow-NollerBacknang. Samstagvormittag, kurz vor 10 Uhr: In der Edelbrandmanufaktur Brennwert in Oberschöntal duftet es verführerisch nach Kirschen. „Der erste Brand ist gerade fertig geworden. Ein Lohnbrand. Jetzt kommen unsere an die Reihe“, informiert Gerhard Heller. Der 66-jährige gelernte Mechanikermeister und Landwirt im Nebenerwerb setzt als Schnapsbrenner die mehr a...

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3. Oktober 2024, 06:00 Uhr

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