Giftige Pflanzen in Flur, Feld und Garten
Vorsicht bei Riesen-Bärenklau und anderen Giftpflanzen
Nicht immer darf man einem schönen Aussehen vertrauen: Manchmal verbirgt sich dahinter eine Gefahr. Bei einigen Garten- und Feldpflanzen ist das der Fall. Sie sind giftig. Besondere Vorsicht ist beim Riesen-Bärenklau geboten.
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Ein Mädchen steht an einem Waldrand vor Pflanzen der Art Riesen-Bärenklau auch als Herkulesstaude bekannt. Wanderer und Spaziergänger sollten sich vor dem Riesen-Bärenklau in Acht nehmen.
Von Markus Brauer
Nicht nur in den Tropen lauern tödliche Gefahren. Auch in Deutschland bergen beliebte Gartenpflanzen wie Eisenhut, Schwarze Tollkirsche und Oleander zum Teil lebensgefährliche Risiken. Die Kartoffel und Bohne sind wohl die bekanntesten Beispiele dafür, dass Menschen über Generationen hinweg gelernt haben, mit Giftpflanzen gefahrlos umzugehen.
Riesen-Bärenklau: Attraktive Pflanze mit gefährlicher Wirkung
Eine Giftpflanze hatte kürzlich beim "Mammutmarsch" mit Start im nordrhein-westfälischen Essen für einen medizinischen Großeinsatz gesorgt. Die Feuerwehr sei informiert worden, dann hätten sich nach und nach Berichte über Unwohlsein und Hautverbrennungen bei Teilnehmern des 100-Kilometer-Distanz-Laufs gehäuft, sagte ein Sprecher der Feuerwehr. Zahlreiche Krankenwagen seien im Einsatz gewesen. Die Feuerwehr berichtete von 17 Verletzten, fünf davon mussten in die Klinik.
Ursache sei der Kontakt der Wanderer mit der Pflanze namens Riesen-Bärenklau gewesen, so der Sprecher. Das Gewächs sondere eine Flüssigkeit ab, die mit Sonnenlicht reagiere und bei Berührungen etwa an Armen oder Beinen zu Hautverätzungen und -verbrennungen führe.
Am besten sei es, Kinder gar nicht in der Nähe von Riesen-Bärenklau oder anderen phototoxischen Pflanzen spielen zu lassen, rät der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ). Weist die Haut bereits Verbrennungen durch Pflanzensaft auf, könne man die betroffenen Stellen mit Eisbeuteln und feuchten Kompressen kühlen. Ist die Reaktion stark, sollte man einen Arzt konsultieren.
Riesen-Bärenklau wächst mehrere Meter hoch und ist deshalb ein besonders verlockendes Versteck für Kinder. Der Stängel kann bis zu zehn Zentimeter dick werden. Riesen-Bärenklau blüht weiß bis rosa, seine Blüten haben einen Durchmesser von bis zu 80 Zentimetern.
Welche Gifte kommen in Gartenpflanzen vor?
Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) werden etwa zehn Prozent der Vergiftungen durch Pflanzen oder Pilze ausgelöst. Schon winzigste Giftmengen können demnach zu einem qualvollen und extrem schmerzhaften Tod führen. Pflanzenstoffe wie Alkaloid, Saponin oder Lectin können in Knollen, Blättern und Früchten enthalten sein und durch Verzehr, Berührung oder Einnahme in den menschlichen Organismus gelangen.
Kommen giftige Pflanzen in Gärten häufig vor?
Ja. Selbst wenn auf die Narzissen zum Osterfest, die Tulpen, die Schneeglöckchen, Alpenveilchen, Rittersporn, Fingerhüte oder die eleganten Christrosen in Haus und Garten verzichtet werden würde – Giftpflanzen gibt es auch wild in Wald und Garten.
Ein Leben ohne Kontakt zu Pflanzen mit giftigen Inhaltsstoffen ist daher kaum möglich und auch nicht nötig, wenn man ein paar einfache Regeln beherzigt.
Worauf sollte man beim Pflanzenkauf achten?
Wer eine Pflanze kauft, ob für Garten, Fensterbank oder Balkonkasten, sollte sich den Namen aufschreiben oder einprägen und fragen, ob sie giftig ist oder nicht. Wenn ja, schließt sich die Frage an, welche Teile giftig sind und wie mit ihnen umzugehen ist.
Wie schützt man sich vor dem Kontakt mit Pflanzengiften?
Meist wird gründliches Händewaschen nach jedem Umgang ausreichen. Dabei werden nicht nur Schmutz, sondern auch alle Pflanzensäfte mit den giftigen Inhaltsstoffen abgespült.
Wird das konsequent eingehalten, geht weder vom beliebten Buchsbaum mit dem stark giftigen Buxin, noch vom Rittersporn (Delphinium und Consolida) mit seinen Alkaloiden oder dem Oleander – in dem das giftige Oleandrin steckt – Gefahr aus.
Welche Pflanzen sind besonders giftig?
Bei zwei Arten, nämlich den Eisenhüten (Aconitum) und der Herkulesstaude (Heracleum/auch Riesen-Bärenklau genannt), reicht diese Umsicht nicht. Wer sie ausgraben, umpflanzen oder zurückschneiden will, sollte Handschuhe tragen und bloße Haut, die mit den verletzten Blättern und Stängeln in Berührung kommen kann, bedecken. Das sehr stark giftige Aconitin aus dem Saft der Eisenhüte wird nicht nur über den Magen-Darm-Trakt, sondern auch über die Haut aufgenommen.
Worauf sollte man Kindern im Garten achten?
Besondere Vorsicht gilt für Gärten, in denen Kinder spielen. Stark giftige Pflanzen wie Eisenhut, Fingerhut und Goldregen (Laburnum) mit seinen erbsenartigen Früchten und auffälligen Samenhülsen, sollten erst in den Garten einziehen, wenn die Kinder alt genug sind.
Bei anderen giftigen Arten lässt sich die Verlockung zum Anfassen mildern, wenn die Beeren entfernt werden. Grundsätzlich sollten Kinder so früh wie möglich wissen, von welchen Pflanzen in Garten und Nachbarschaft sie krank werden können.
Was muss nach einem Verzehr von Giftpflanzen tun?
Ist es aber doch passiert, sollten Eltern nicht warten, bis dem Kind übel wird oder sich Bauchschmerzen einstellen. Ärzte, Apotheker, Gift-Ambulanzen und Krankenhäuser kennen die meisten Pflanzen und können ihre Giftigkeit einschätzen. Zur sicheren Identifikation sollten Blätter, Blüten oder Früchte der gegessenen Pflanzen mitgenommen werden (mit dpa-Agenturmaterial).
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Im Umgang mit dem Beifußblättrigen Traubenkraut (Ambrosia artemisiifolia) ist äußerste Vorsicht geboten. Diese Giftpflanze breitet sich zunehmend in den Gärten aus und ist für manche Menschen potenziell gefährlich. Die Pollen, aber auch der Hautkontakt mit dem Blütenstand, können bei sensiblen Menschen heftige allergische Reaktionen auslösen. Man erkennt sie an den spitzen, grünen Blättern und einem langen Stängel. Nach der Identifikation sollte man schnell handeln und den Garten von ihr befreien.
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Die Blüten der Engelstrompete sehen wunderschön aus. Diese Pflanzen zieren den Garten, weil sie so schöne hängende Trompetenblüten hat. Aber auch sie ist giftig. Verwirrtheit und Bewusstseinsverlust sind Symptome einer Vergiftung mit Engelstrompete.
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Australische Brennnessel (Dendrocnide moroides): Sie wächst in Australien und den Regenwäldern in Indonesien. Die vier bis zehn Meter hohe Pflanze ist mit dichten, stachelartigen Brennhaaren besetzt, die durch Kleidung dringen. Das darin enthaltene Toxin Moroidin verursacht Hautreizungen, Schwellungen und starke Schmerzen, die monatelang anhalten können.
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Wunderbaum, Rizinus (Ricinus communis L.): Er wird auch Christuspalme, Hundsbaum und Läusebaum genannt. Schon der Verzehr von zwei Samen ist für den Menschen absolut tödlich. Das im Baum enthaltene Gift führt zu einer Ricin-Vergiftung. Symptome sind Schleimhautreizungen, Schädigungen der Verdauungsorgane, Übelkeit und Erbrechen. Um nicht am Verzehr von Pflanzenteilen zu sterben, muss man sich sofort erbrechen, ein Gegengift ist nicht bekannt.
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Blauer Eisenhut (Aconitum): Er zählt zu den giftigsten Pflanzen Europas. Berührungen können Ausschläge hervorrufen, der Verzehr führt zu Herzversagen und Atemstillstand. Gegen Eisenhutvergiftungen sind keine spezifischen Gegenmittel bekannt. Alle Teile dieser Pflanze enthalten das giftige Aconitin. Für einen Erwachsenen sind schon zwei bis sechs Milligramm reines Aconitin tödlich. Das Problem: Die Knolle des Eisenhuts lässt sich mit Sellerie- oder Meerrettichwurzeln verwechseln. Die Blätter gleichen ungeschulten Augen außerdem denen von Petersilie. Schon beim Pflücken der Blüten können sich Symptome zeigen.
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Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum): Diese auch Bärenkralle, Herkulesstaude oder Herkuleskraut genannte Staude enthält sogenannte Furocumarine – ein spezieller Abwehrstoff bei Pflanzen. Bei Bestrahlung durch Sonnenlicht, auch um mehrere Stunden oder Tage verzögert, können sie nach Hautkontakt phototoxische Reaktionen hervorrufen. Dabei handelt es sich um vergiftende Wirkungen auslöst, meist auf der Hautoberfläche. Bei empfindlichen Menschen genügt bereits ein einfacher Kontakt mit der Oberfläche der Blätter.
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Gartenbohne (Phaseolus vulgaris): Eine der beliebtesten Gemüsesorten – die Bohne – ist zum Beispiel giftig. Sie enthält Phasin, das schwere Vergiftungen wie Erbrechen, Herzrasen oder Krampfanfälle hervorrufen kann. Der Inhaltsstoff Phasin zerfällt beim Erhitzen. Gegarte Bohnen sind giftfrei.
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Kartoffel (Solanum tuberosum): Auch die Kartoffel (hier eine Blüte eine der Kartoffelpflanze) zählt zu den Giftpflanzen. Gegessen wird sie trotzdem – völlig gefahrlos. Des Rätsels Lösung ist folgendes: Bei der Kartoffel sind nur die grünen Teile giftig. Grüne Partien an den Knollen, die sie bei zu heller Lagerung bekommen, müssen daher gründlich abgeschält werden.
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Roter Fingerhut (Digitalis purpurea): Der Rote Fingerhut ist in der Volksmedizin schon lange als Mittel gegen Herzinsuffizienz (Herzschwäche) bekannt und wird seit dem späten 18. Jahrhundert medizinisch verwendet. Alle Pflanzenteile sind hochgiftig. Bereits der Verzehr von zwei bis drei Fingerhutblättern kann tödlich enden. Die ersten Anzeichen einer Vergiftung sind Übelkeit, Erbrechen, Ohrensausen, Schwindelanfälle und ein Sinken der Pulsfrequenz.
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Paternostererbse (Abrus precatorius): In den gesamten Tropen ist diese aparte Pflanze verbreitet. Die rot-schwarzen Samen sind giftig, dennoch werden sie getrocknet als Halsschmuck verwendet. Wer darauf herumkaut, nimmt das Eiweiß Abrin zu sich, das zu den tödlichsten Giften gehört. Vergiftungen mit Abrin führen zu einem beschleunigten Pulsschlag, Koliken, Durchfall, Erbrechen und Tremor. Todesursache sind in der Regel Nieren-, Herzversagen und Atemlähmung.
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Wasserschierling: Diese Sumpfpflanze ist der einzige europäische Vertreter der giftigen Gattung der Wasserschierlinge. Das Kraut enthält das Gift Cicutoxin, welches die Funktion wichtiger Neurotransmitter (Nervenbotenstoffe im Gehirn) stört und nach 15 bis 30 Minuten zu Krämpfen, Atemlähmung, erweiterten Pupillen, Erbrechen, Schwindel und Übelkeit führt. Ein Gegengift gibt es nicht, 30 Prozent der Vergiftungsfälle enden tödlich.
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Zerbeursbaum (Cerbera odollam). Der „Selbstmordbaum“ gehört zur Familie der Hundsgiftgewächse (Apocynaceae), ist an den Küsten Indiens und im Westpazifik verbreitet und wird bis zu 15 Meter hoch. Der Zerberusbaum wird für Mord und Suizid häufiger genutzt als jede andere Pflanze (deshalb auch der Spitzname). Die als Herzgifte wirkenden Inhaltsstoffe führen zu Übelkeit, Würgreiz, Magen-Darm-Beschwerden und heftigen Durchfall – und schließlich zum Koma und Herzstillstand. Der Tod tritt nach etwa sechs Stunden ein.
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Schwarze Tollkirsche (Atropa belladonna): Diese giftige Pflanzenart stammt aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Der Gattungsname „Atropa“ entspringt der griechischen Mythologie: „Atropa“ ist eine der drei griechischen Schicksalsgöttinnen, die den Lebensfaden durchschneidet. Der atropinhaltige Saft der Beere bewirkt eine pupillenvergrößernde Wirkung und wurde früher zu Schönheitszwecken von Frauen eingesetzt. Die Vergiftungserscheinungen reichen von Mundtrockenheit und Sehstörungen über Herzrasen bis hin zu Halluzinationen. Die Folge kann Atem- und Herzstillstand sein.
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Runzeliger Wasserdost (Ageratina altissima): Vor allem in Amerika ist er verbreitet. Früher wurde er von unkundigen Siedlern als Viehfutter angebaut. Das in der Pflanze enthaltene Tremetol ging auf die Milch über. Tranken die Menschen die Milch (für Tiere ist das Gift ungefährlich), trat die berüchtigte „Milk-sickness“ oder Milchkrankheit auf: Appetitlosigkeit, Erbrechen, Verstopfung, Durst, Tremor, Delirium – bis zum Tod.
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Weißfrüchtiges Christophskraut (Actaea pachypoda): Diese in Nordamerika beheimatete Pflanze wird auch „Doll’s Eyes“ (Puppenaugen) genannt wegen ihrer weißen, mit schwarzem Punkt versehenen Früchten. Für Vögel sind die Beeren ungefährlich, der Verzehr durch den Menschen führt zu einer Lähmung des Herzmuskels und zum Herzstillstand.
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Oleander (Nerium Oleander): Der wunderschöne Rosenlorbeer ist giftig und gehört zu den Hundsgiftgewächsen. Er wächst im Mittelmeerraum, dem Nahen und Mittleren Osten, in Indien und China. Oleander wird auch in Deutschland als Kübelpflanze geschätzt. Die Pflanze enthält das giftige Oleandrin, das zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall bis hin zu Herzbeschwerden, Schläfrigkeit und Muskelzittern führen kann. Vergiftungen mit Oleandrin können tödlich verlaufen.
