Schwäbische Fasnetsküchle zur fünften Jahreszeit
Nonnenfürzle, Krapfen oder Fasnetsküchle – das leckere, in heißem Fett ausgebackene Gebäck, das in der Fasnet besonders beliebt ist, hat viele Namen. Wie die goldbraune Leckerei zubereitet wird, zeigt Elvira Wenzel-Spieth vom Kochwerk in Backnang.
© Alexander Becher
Von Daniela WahlBacknang. Mit einer Schürze um den Hals steht Elvira Wenzel-Spieth an diesem Morgen im Kochwerk in Backnang schon in den Startlöchern. In einer der Showküchen zeigt sie heute, wie man die klassischen schwäbischen Fasnetsküchle zubereitet. Für die Teigspezialistin ist es eine Premiere, denn Fasnetsküchle wurden hier bislang noch nicht ausgebacken. Seit vier Jahren bietet sie im Koc...
